Точилка Chef’s Choice для азиатских и серрейторных ножей

Цена: 3 890 
Артикул: CH/463
Производитель: США
Статус: В наличии

Chef’sChoice®  ProntoDiamond Hone® Модель 463  является самой быстрой на сегодняшний день двухэтапной  ручной точилкой для японских ножей Santoku,  для ножей азиатского типа с двусторонней заточкой и для серрейторных ножей. В модели 463 используются направляющие  угла  для  гарантии правильного угла заточки в 15 градусов. Точильные диски покрыты 100%- ми  алмазными абразивами, которые  устойчивы к повреждениям и служат в несколько раз дольше, чем керамические точильные диски. Обе стороны лезвия одновременно формируются и затачиваются. На первой стадии заточки создается первый основной угол заточки, на второй стадии, благодаря алмазным частицам размером с микрон, образуется микро-угол и зубцы.  Режущая кромка ножа приобретает форму арки, на стыке двух линий которой имеются микроскопические зубцы, легко разрезающие волокнистую пищу. Такая форма режущей кромки способствует сохранению остроты ножа. Эргономичная рукоятка из мягкого полимера надежно удерживается в руке.

Внимание! Точилка не предназначена для ножей с односторонней заточкой, ножниц и керамических ножей. Используйте для заточки ножей с односторонней заточкой модель 1520. Также Вы можете переточить на этой модели европейский нож с углом заточки  20 градусов и получить режущую кромку с углом 15 градусов. Сделаны в США.